Buon Giorno (o Sera non so a che ora finirò il post!) a tutti!
Eccomi qui, di rientro dopo una piccola gita con Giovanni, Chiara e Francesco nel Piacentino, per cui oggi, per festeggiare Novembre che ci lascia, niente ricette ma un piccolo reportage della nostra "fuga" nel fine settimana!
La gita l'hanno organizzata tutta Chiara e Francesco che ringrazio tanto per aver coinvolto me e Giovanni! Sono stati due giorni davvero belli, poi tutto si è incastrato alla perfezione, tanto da rimpiangere il fatto di non riuscire a fare più di frequente queste piccole fughe dalla quotidianità!
Allora, il fine della gita era andare al Mercato dei Vini organizzato dalla FIVI a Piacenza; io e Giovanni c'eravamo già stati nelle edizioni precedenti ed è una manifestazione che c'era piaciuta molto, soprattutto perché si ha l'occasione di conoscere direttamente i produttori; il tutto è svolto con molta semplicità, i produttori sono sempre ben disposti a presentare e far assaggiare i loro prodotti e chiacchierare con gli avventori, essi siano dei ristoratori o dei privati.
A differenza di molte fiere del settore si può anche acquistare, e qualche ricordino ce lo siamo portato a casa!
Quest'anno erano davvero molti i produttori che hanno aderito e purtroppo non siamo riusciti ad assaggiare ed andare a trovare tutti quelli che volevamo, ma direi che ci siamo potuti accontentare!
Solo una piccola spiegazione su cosa è la FIVI, per chi non lo sapesse, presa direttamente dal loro sito:
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha lo scopo di rappresentare la figura del viticoltore di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani.
La FIVI raggruppa viticoltori che soddisfano i seguenti criteri:
• Il vignaiolo che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.
• Il vignaiolo rinuncia all'acquisto dell'uva o del vino a fini commerciali. Comprerà uva soltanto per estreme esigenze di vinificazione, in conformità con le leggi in vigore.
• Il vignaiolo rispetta le norme enologiche della professione, limitando l'uso di additivi inutili e costosi, concentrando la sua attenzione sulla produzione di uve sane che non hanno bisogno del maquillage di cantina.
• Il vignaiolo che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.
• Il vignaiolo rinuncia all'acquisto dell'uva o del vino a fini commerciali. Comprerà uva soltanto per estreme esigenze di vinificazione, in conformità con le leggi in vigore.
• Il vignaiolo rispetta le norme enologiche della professione, limitando l'uso di additivi inutili e costosi, concentrando la sua attenzione sulla produzione di uve sane che non hanno bisogno del maquillage di cantina.
Ora un piccolo resoconto fotografico della degustazione.
In Friuli-Venezia Giulia:
Edi Keber
In Piemonte:
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| Christoph Kuenzli |
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| Boca |
Le Piane
Nell'Oltrepò
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| Il Naso di Andrea |
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| Il Pinot Nero! |
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| Le splendide etichette disegnate dalla figlia di Andrea :) |
In Franciacorta:
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| Gigi.. |
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| ..e i SUOI Franciacorta! |
Ovviamente c'era il mondo e questa è solo una microscopica idea di quello che abbiamo visto ed assaggiato..
Vi rimando ai link delle diverse aziende, se avete un attimo di tempo e già non le conoscete vi consiglio di buttarci un occhio, sono produttori davvero interessanti e il consiglio spassionato è di organizzarvi per un bel giro in cantina... :)
Per la nottata invece Chiara ha scovato questo bellissimo Agriturismo, dove devo dire ci siamo davvero trovati bene!
Si tratta de La Finestra sul Pò.
L'arrivo..
Ristrutturato da appena tre anni conserva tutto il calore della vecchia cascina, affacciato direttamente sul Pò, con il prato che degrada dolcemente nelle sue acque, la nebbiolina bassa che accarezza l'erba e quel silenzio ovattato tipico della stagione, ci sembrava d'essere tornati indietro nel tempo!
Anche il ristorante annesso, dove abbiamo cenato la sera dopo la degustazione, si è rivelato una bella sorpresa, nulla da dire, semplice e molto curato.
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| Il giardino |
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| Corde.. |
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| ..e nodi! |
Un poco di Natale a colazione!
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| Albero "appeso" |
Pronti alla partenza..
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| I residui della degustazione! ;) |
E così siamo arrivati alla Domenica dove dopo una bella colazione in Agriturismo ci siamo mossi per una visita a Cremona, dove ci siamo portati a casa Torrone e Salame!
Fiera del Torrone
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| Preparato e Addentato! |
Per poi approdare al pranzo a Isola Serafini alla Trattoria Cattivelli.
Ristorante già provato da Chiara e Francesco.
Qui abbiamo potuto gustare i piatti tipici piacentini accompagnati dai vini della zona, un pranzo perfetto, non così facile da trovare!
Un posto grande, organizzatissimo, ma che è riuscito a mantenere quell'aria da "trattoria elegante" di una cinquantina d'anni fa.
Personale molto gentile e piatti del territorio davvero eseguiti in maniera eccellente.
(consiglio l'anguilla in carpione, davvero uno spettacolo!)
Gli antipasti:
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| Anguilla in Carpione |
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| I salumi Piacentini |
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| Giardiniera fatta in casa |
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| Ravioli anatra e verza al sugo d'arrosto |
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| "nuovo vitigno" per una vecchia conoscenza! |
I secondi:
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| Coscia d'Oca Arrosto |
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| Cotechino Vaniglia su purè di patate |
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| Lumache Trifolate su polentina morbida |
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| :) |
E poi i due classici passi lungo il Pò prima di rimetterci in viaggio per il ritorno, pensando e programmando la prossima gita!
A presto
Lori, Chiara, Giovanni e Francesco
