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venerdì 20 maggio 2016

La "ricetta" scema del venerdì! Sfoglia di pomodori a l'ancienne :)














Buon Giorno a tutti,
è un po' di tempo che trascuro il blog, in effetti è un periodo denso di impegni e non sono ancora finiti! Tra l'altro non sto facendo altro che cucinare e fotografare ultimamente, per un motivo o per l'altro, ma questo più le classiche 8 ore impiegatizie giornaliere non mi lasciano davvero altro tempo se non per dormire!
Però stamattina aprendo dasettembre@dicembre e vedendo ancora la confettura di fragole come ultimo post mi è dispiaciuto, così ho pensato alla classica ricettina veloce veloce salva aperitivo o cenetta frugale, veloce da fare e da spiegare!
Presa "in prestito" da una vecchio post di Sigrid del Cavoletto!
Ormai sono anni che la propino agli avventori di casa mia.. però devo dire che alla fine piace sempre :)

Questa volta l'ho preparata per un buffet organizzato per una cara amica che festeggiava i suoi quarant'anni, infatti le foto che vedete sono della festa a sorpresa organizzata al parco, è stata davvero una bella giornata!
Poco per volta posterò le ricette delle varie cose che ho preparato :)

Ed ora passiamo alla:

Sfoglia di pomodori a l'Ancienne



Ingredienti

1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 Vasetto piccolo di senape a l'ancienne
3 Pomodori tondi maturi e profumati
QB Zucchero semolato
QB Sale&Pepe
QB Olio evo




Stendere la sfoglia sulla sua carta forno, spalmare poi la senape su tutta la sua superficie lasciando libera una cornice di c.ca 1cm su tutto il bordo, adagiarvi i pomodori tagliati a rondelle il più finemente possibile, spolverizzare con un poco di zucchero i pomodori, un pizzico di fior di sale, una girata di pepe e un filo d'olio su tutta sfoglia con particolare attenzione ai bordi.
Nel frattempo avrete preriscaldato il forno a 180°, quando è entrato in temperatura infornate per circa 15/20min comunque quando vedete i pomodori che iniziano ad abbrustolirsi un pochino e che la sfoglia prende un bel colore dorato.
Sfornate e servite!




PS è ottima anche fredda, per cui va benissimo da portare come spuntino in quelle gite fuori porta che la stagione (spero!) ci porterà a fare!

Buon Fine Settimana a tutti!
LaLori :)