Burligo - Tappa Obbligata!

Buon Giorno a tutti e Buon sabato!

Visto che siamo in pieno fine settimana oggi sono a raccontarvi di una piccola gita, 

come al mio solito degustativa!

Burligo frazione del Comune di Palazzago in provincia di Bergamo, 

un piccolo nucleo di 500 anime.

Vi chiederete cosa ci sia da visitare in questo piccolo borgo, bene, oltre al paesaggio tipico collinare di queste zone (l'attività principale è stata per lungo tempo agricola) e la ricca vegetazione popolata di castagni noci e noccioli che gli fa da cornice, 

(vi consiglio una passeggiata in primavera!),

 oltre a tutto ciò dicevo, c'è una piccola chicca, un posto che merita decisamente la strada un poco turtuosetta che bisogna affrontare per arrivarci.

Le stradine del borgo

Sotto i Tetti

Parlo dell'Osteria di Burligo (via Burligo, 12 – tel. 035550456).

Di questo posto ce ne ha parlato per la prima volta Antonio, dell'enoteca Vino al Vino di Milano, un sabato, durante le solite quattro chiacchiere 

mentre facevamo "merenda" nel suo locale. 

Ovviamente fidandoci ad occhi chiusi di Antonio ci siamo andati quella stessa

 domenica a pranzo.

Ed abbiamo fatto bene! 

L'unico motivo per cui non ci siamo stati più spesso è proprio la distanza, in caso contrario saremmo stati ospiti fissi ;)

Questa che vi mostro è l'ultima incursione fatta.

A dire il vero siamo stati un po' "costretti" ad andarci dall'invito del fratello di Giovanni che non c'era mai stato.

A dirla tutta tutta, era Capodanno ed arrivavamo da una serata parecchio "impegnativa",

erano anni che non mi capitava di fare le ore così piccole! 

Così l'idea di rimettermi nuovamente a tavola la vedevo davvero dura.

Alla fine ci siamo fatti convincere (non c'è voluto molto!) ed è stato un inizio dell'anno davvero piacevole, non avevamo dubbi ma devo dire che siamo stati particolarmente bene.

Il tutto per merito di Felice e di sua moglie Norma, che gestiscono questa "Osteria Autentica" (come la definisce il Golosario) alla perfezione.

La sensazione è calda e accogliente, è come se Felice e Norma vi invitassero a casa loro.

L'ingresso dell'Osteria

Interni

La cucina è quella tipica del territorio eseguita con dovizia da Norma,

Felice invece vi seguirà in sala e se avrete voglia di lasciarvi raccontare la sua carta dei vini

vedrete un uomo con una grande passione.

Una carta vini che a noi piace molto, rispecchia i nostri gusti e a dei prezzi davvero di un onestà disarmante!

Tanto territorio ma anche tanto tanto Piemonte,

che Felice ha girato curiosando, conoscendo e diventando amico di molti produttori.

Visto la giornata speciale, ci siamo fatti qualche regalo, partendo dalle bollicine con un Franciacorta al quale siamo molto affezionati, 

che (ormai anni e anni fa!) ci ha aperto le porte alle bollicine di qualità

Cavalleri.

Trovare il suo Pas Dosè "Au contraire" non è facilissimo e di sicuro non ti aspetti di trovarlo in lista in una piccola osteria di un ancor più piccolo paesino :)

L'anno è iniziato bene! 

Un piccolo regalo per inziare bene l'anno Pas Dosè "Au Contraire" di Cavalleri

Portato a casa :)

Non ci siamo fatti mancare nulla dall'antipasto ad un piccolo assaggio di formaggi finali 

ed ecco alcuni antipasti:

Tortino di cavolfiore

Salame con polenta morbida bramata

Gio alla mescita!

..e i primi!

Minestra di Baccalà

Taglatelle al ragù d'anatra

..e con i secondi non poteva mancare OVVIAMENTE un goccio di Piemonte, con un Barolo della zona di Verduno dei Fratelli Alessandria, giovane ma estremamente elegante ed equilibrato, a me è piaciuto particolarmente. Se volete dare un occhiata più approfondita QUI trovate la scheda :)

Barolo di Verduno "Fratelli Alessandria"

Felice all'apertura!

Il cotechino con lenticchie e mostarda

La "mia" faraona ripiena :)

La matta! ;)

e così abbiamo praticamente chiuso il ristorante con i proprietari con l'ultimo bicchiere di vino sul terrazzo e quattro chiacchiere davvero piacevoli (dove ho tentato di farmi rivelare la ricetta della minestra di baccalà da Norma!).

..due passi ancora prima di affrontare il ritorno e ridendo ci siamo accorti facendo questa foto che l'unica acqua che abbiamo "visto" in tutta la giornata è stata quella sopra il cartello che ci ha accolti!

A prestissimo!

LaLori :)